灌云是农业大县，每年水稻面积都在80万亩左右，为了提高土地产出率，近年来，这个县农委积极探索农民增收渠道，农技人员在经过多年稻田套种木耳试验的基础上，今年在同兴镇轴北村种植了15亩稻田套种木耳示范田。为了既保证水稻生长，又满足木耳的生长条件，确保示范成功，从水稻栽插期间，农业技术人员就对水稻品种选择、栽插密度及木耳菌棒摆放等进行技术指导，木耳套种以后，农技人员跟踪指导农民进行科学管理，确保水稻、木耳同时正常生长。

在示范田边，灌云农委农业推广研究员陈福清告诉笔者，这样的种植模式，他从十多年前就开始有所设想，于2003年5月10日在江苏科技报发表论文《稻田套栽鲍鱼菇木耳技术》；2004年在中国科学技术协会主管、中国未来研究会等部门单位主办的《发现》杂志增刊上发表《开发稻田生态资源再创我县食用菌产业新辉煌》文章；同年在上海市农业科学院主办的第五期《食用菌》杂志上发表《稻田套种鲍鱼菇技术》论文。经过多年的试验及摸索，今年他们开始进行水稻套种木耳示范栽植。陈福清介绍，这样的套种模式和技术，主要是充分利用水稻行间的温、光、湿、气来满足木耳生长需要。他还介绍，因为木耳在适宜的自然条件下生长，耳片厚、质量好、病虫害少，木耳的质量要远高于大棚内生长的木耳。稻田套木耳一亩地可以套种2000至3000棒，在45天左右可以采收两茬，木耳每棒可以增收一元钱，一亩地能增收2000至3000元。今年他们示范种植是选用繁茂性强水稻品种甬优2640，木耳选用广温型的新科4号、新科10号，成效比较满意。

据了解，这些木耳套种的菌棒还可以作为有机肥直接还田，实现农业生产的绿色增长。陈福清告诉笔者，经过多年摸索、研究和试验及今年的示范种植，他们已基本掌握了这项种植模式的关键技术，明年准备在相应的地块示范种植一二百亩后，即向广大农户全面推广这项套种模式。